ÅLANDs HOTELL- & RESTAURANGSKOLA
... ”Du kan för fan inte jobba hos Gurk-Larsson hela livet”, sa Leif, styvfarsan. Då berättade han att Norrtälje kommun hade ett utbildningssamarbete med Åland. För första gången skulle tio elever från Åland komma till Norrtälje kommun och så skulle tio elever från Norrtälje kommun gå utbildning på Åland. Han var ansvarig projektledare för pilotprojektet. ”Du kan söka”, sa han. Jag har aldrig fiskat i det där och han är död nu. Men för att komma in på kocklinjen så skulle man ha två års yrkesskola och ett års praktik och jag hade varken eller. Jag hade ju bara nåra månaders yrkesskola vid Kristineberg, sex månaders praktik till sjöss och åtta månader på OK motorhotell. Jag uppfyllde alltså inte kraven. Ändå kom jag in. … Flickvännen och jag åkte buss till Kapellskär och tog färjan över till Åland. Jag skulle börja på den ansedda högskoleutbildningen till kock på Åland och Flickvännen skulle gå Hotel management. Vi kom till Ålands hotell- och restaurangskola i Mariehamn
